雁江：辦好學(xué)校食堂 護(hù)航健康成長(zhǎng)
小食堂，大民生。辦好學(xué)校食堂，一直是學(xué)生和家長(zhǎng)的期待。近日，帶著學(xué)生和家長(zhǎng)普遍關(guān)注的“舌尖上”的問題，記者走進(jìn)雁江區(qū)兩所學(xué)校進(jìn)行探訪。
在雁江區(qū)第八小學(xué)，食堂門口大屏上的菜譜格外醒目，上面詳細(xì)列出了一周的食譜，餐餐不重樣。來到烹飪區(qū)，隨著廚師們的一陣忙碌，芋兒燒雞、黃瓜肉片等菜品陸續(xù)出鍋。隨后，其余工作人員按班級(jí)分裝，統(tǒng)一送往教室，由老師負(fù)責(zé)分餐，確保學(xué)生中午就餐有序。
“我們中午不用專門給孩子做飯，也不用接送學(xué)生來回奔波，非常方便。”學(xué)生家長(zhǎng)莫亞菲表示，今年3月，該校食堂正式開辦，這是不少學(xué)生和家長(zhǎng)期盼已久的事情。
在雁江區(qū)第八小學(xué)，師生同餐同菜，教師的就餐問題同樣迎刃而解。“之前很多老師都是在外面的快餐店或者社區(qū)就餐，食堂開辦后解決了大家吃飯的問題。”教師李晨曦說道。據(jù)了解，目前，該校中午就餐人數(shù)達(dá)1200余人。
除了吃飯方便，該校也力爭(zhēng)讓師生吃得好、吃得健康。學(xué)校通過“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”的方式加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督，在食堂大廳，監(jiān)控畫面可實(shí)時(shí)顯示后廚情況。此外，學(xué)校每天還會(huì)安排一名家長(zhǎng)到校陪餐，共同參與監(jiān)督工作。
中午12點(diǎn)，雁江區(qū)第四小學(xué)也熱鬧起來。每個(gè)教室門口，學(xué)生們排好隊(duì)，依次打飯就餐。中途還有不少學(xué)生添飯加菜，吃得津津有味。
“我們學(xué)校有不少孩子是留守兒童或進(jìn)城務(wù)工人員子女，食堂能夠解決孩子中午用餐問題，也有助于規(guī)范孩子的行為習(xí)慣。”雁江區(qū)第四小學(xué)首席食品安全官?gòu)埜|介紹。
據(jù)悉，該校邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師制定學(xué)生食譜，按照食譜預(yù)定新鮮食材，做到嚴(yán)格規(guī)范食堂管理。2023年，該校成功創(chuàng)建資陽市第一批營(yíng)養(yǎng)健康食堂。
記者從市教育和體育局了解到，該局將聚焦城區(qū)部分學(xué)校學(xué)生在校就餐需求強(qiáng)烈的問題，加快推動(dòng)相關(guān)食堂建設(shè)進(jìn)度，解決好群眾“急難愁盼”。同時(shí)，加強(qiáng)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、售賣等環(huán)節(jié)管控，抓實(shí)學(xué)校食堂管理；聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)膳食專家分季節(jié)、分學(xué)段、分群體制定適合學(xué)生成長(zhǎng)需求的食譜供學(xué)校選擇參考，切實(shí)保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食，護(hù)航孩子健康成長(zhǎng)。 ?。?/span>全媒體記者 胡燦鳳）
