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資陽要聞

安岳120余萬農(nóng)村學(xué)生吃上營養(yǎng)餐

時間:2023-05-26   瀏覽量:16087   來源:資陽日報

5月22日,隨著中午放學(xué)鈴聲響起,安岳縣興隆鎮(zhèn)興隆中學(xué)的學(xué)生們陸續(xù)來到食堂,排隊取餐后找位置坐下,開始享用營養(yǎng)午餐。

這份兩葷一素一湯的營養(yǎng)午餐,不僅興隆中學(xué)的學(xué)生能吃到,該縣所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生都能吃上。作為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃省級試點縣,11年來,安岳縣累計投入資金11億元,為120余萬名學(xué)生提供膳食補助。如今,該縣所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生都能吃上營養(yǎng)午餐。

從“蛋奶模式”轉(zhuǎn)為食堂供餐

覆蓋118所農(nóng)村學(xué)校

和興隆中學(xué)的學(xué)生一樣,興隆小學(xué)的孩子們每天中午放學(xué)后都會飛速奔向食堂。八月瓜炒肉、萵筍炒肉、炒蘿卜絲……一道道冒著熱氣的菜肴被陳列在食堂打飯窗口。孩子們拿出餐具,熟練地取餐后,圍坐在一起吃得津津有味。

興隆小學(xué)學(xué)生康妮可每天都會在學(xué)校吃一頓免費的午餐,她告訴記者:“我在這里讀了五年,每天中午都能吃到熱氣騰騰的營養(yǎng)午餐?!彼粌H不用每天中午學(xué)校家里兩頭跑,這頓午餐也為他們的成長提供了必要的營養(yǎng)。

安岳作為革命老區(qū)、四川人口第一大縣和勞務(wù)輸出大縣,眾多留守兒童上學(xué)就餐、營養(yǎng)問題,是外出務(wù)工父母常年的牽掛。2012年5月30日,在該縣近9000名教職工的共同努力下,11萬學(xué)生在上午大課間喝上了一盒牛奶、吃到了一枚熱雞蛋,自此便拉開了安岳學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的序幕。

從“蛋奶模式”到“奶+X模式”再到食堂供餐模式,經(jīng)過近7年的不斷探索,2019年2月,安岳實現(xiàn)食堂供餐全覆蓋“最后一公里”被打通,所有受益學(xué)生吃上了熱乎、可口的營養(yǎng)午餐。

“11年來,安岳學(xué)生營養(yǎng)改善計劃按照‘五位一體’責(zé)任體系要求,從源頭抓杜絕、從過程抓防范、從結(jié)果抓提升,夯實了營養(yǎng)餐安全?!卑苍揽h教育和體育局黨組成員楊兵說,截至目前,安岳學(xué)生營養(yǎng)改善計劃累計投入11億元,惠及學(xué)生120余萬名,優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)餐解決了農(nóng)村學(xué)生中午就餐問題。不僅如此,還孕育了“安岳模式”,拼出了“安岳速度”,實現(xiàn)了118所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂供餐全覆蓋目標(biāo)。

筑牢暖心餐“安全墻”

家長吃下“定心丸”

全縣118所學(xué)校,如何保障正常供餐、食材新鮮,讓學(xué)生吃上暖心餐的同時,也讓家長吃下一顆“定心丸”?

記者了解到,安岳學(xué)生營養(yǎng)改善計劃所有供餐食材,每年按照“四統(tǒng)一”和全程溯源要求,公開招標(biāo)采購。豬肉、牛肉由屠宰場現(xiàn)宰現(xiàn)殺處理后,凌晨3點冷鏈配送,6小時內(nèi)保鮮送達;生鮮蔬菜產(chǎn)地直采直供,每天定時定量配送。

同時,學(xué)校每天按照“一看二查三驗四聞五摸”程序接收食材;按照明廚亮灶要求,公示后廚一舉一動;按照“一用一消殺”原則,清洗餐廚用具。為確保就餐安全、有序,學(xué)校還實行陪餐制度和值守制度,在校園供餐的最后環(huán)節(jié)上了一道“安全閥”。

當(dāng)天,記者在興隆小學(xué)的食堂儲物間內(nèi)看見,大米、調(diào)味品等統(tǒng)一擺放在架子上,貨架上標(biāo)注了食品的進貨時間、供貨商、生產(chǎn)日期等信息。食品留樣柜里擺放著當(dāng)天中午的留樣食材,并清楚地標(biāo)注好時間、菜品等信息。

據(jù)悉,11年來,安岳縣堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、實舉措,扭緊了食品“安全閥”,實現(xiàn)了營養(yǎng)餐零事故目標(biāo),構(gòu)建的三級管理網(wǎng)絡(luò)、目標(biāo)考核等機制獨具特色,被國家營養(yǎng)辦贊譽為“安岳模式”并在全國推廣。? (全媒體記者? 黃智微)

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