傳承創(chuàng)新融合互動 推動川菜產業(yè)新發(fā)展
林書成在資陽調研時強調
傳承創(chuàng)新融合互動 推動川菜產業(yè)新發(fā)展
5月11日至12日，省政協(xié)副主席林書成率調研組到我市，就“推動川菜品牌化，打造知名美食地標”開展專題調研。他強調，要在一二三產業(yè)融合、政府與企業(yè)合力互動上下功夫，在成渝地區(qū)雙城經濟圈建設中找到發(fā)力點，推動川菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。省政協(xié)常委、港澳臺僑和外事委員會主任劉欣，省政協(xié)副秘書長朱向陽參加調研。市政協(xié)主席陳莉萍陪同調研。
調研組一行先后到四川華通檸檬有限公司，了解安岳檸檬產業(yè)發(fā)展研究院暨檸檬、紅薯系列食品食材開發(fā)情況；到安岳第一職業(yè)技術學校，調研安岳地方特色川菜發(fā)展；到樂至縣一品天下?樂至城市會客廳，調研美食消費場景；到臨空經濟區(qū)臨江寺豆瓣有限公司，調研生產情況。
座談會上，調研組聽取了資陽在“資味”美食和品牌建設、下一步工作打算和建議等方面的情況匯報。市二級巡視員楊靜及市市場監(jiān)管局、市餐飲協(xié)會負責人作交流發(fā)言。調研組成員對資陽弘揚川菜美食文化、不斷推出地標特色美食的做法和取得的成效表示充分肯定，為資陽深入挖掘歷史文化資源形成“萇弘文化美食”“長壽文化美食”“檸檬文化美食”“燒烤文化美食”等“資味”系列美食，以及特色鮮明、有滋有味的川菜特色品牌點贊。
林書成強調，川菜是四川文化與影響力的體現(xiàn)之一，是先輩留給我們的重要人文資源和寶庫。推動川菜品牌化產業(yè)化、打造知名文化地標要在一二三產業(yè)融合上下功夫，注重發(fā)展農產品加工業(yè)，注重川菜行業(yè)與文化旅游的融合發(fā)展，注重研究新模式，實現(xiàn)川菜業(yè)創(chuàng)新發(fā)展；在政府與企業(yè)合力互動新作為上下功夫，注重發(fā)揮餐飲企業(yè)主體作用，更好發(fā)揮政府作用，支持企業(yè)做大做強，積極“走出去”、打響川菜品牌；要在成渝地區(qū)雙城經濟圈建設中找到發(fā)力點，幫助企業(yè)拓展國內和國際兩個市場，推動川菜和龍頭企業(yè)實現(xiàn)產業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化。
副市長張建紅、市政協(xié)副主席曹漢卿、市政協(xié)秘書長付萍陪同調研或出席座談會。 （全媒體記者 胡佳音）
