市市場監(jiān)管局：指導(dǎo)學(xué)校做好開學(xué)供餐準(zhǔn)備
制定供餐指南、組織線上培訓(xùn)、開展交叉檢查……
市市場監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校做好開學(xué)供餐準(zhǔn)備
3月25日，省教育廳發(fā)出通知，明確2020春季開學(xué)時(shí)間和注意事項(xiàng)。27日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，為保障廣大師生飲食安全，該局制定供餐指南、組織線上培訓(xùn)、開展交叉檢查等，全力做好學(xué)校食堂開學(xué)供餐準(zhǔn)備工作。
據(jù)悉，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局印發(fā)《關(guān)于新冠肺炎疫情防控期間嚴(yán)管學(xué)校食堂食品安全的通知》，督促學(xué)校做好供餐準(zhǔn)備、強(qiáng)化供餐管理，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任；聯(lián)合制定《資陽市學(xué)校食堂疫情防控事項(xiàng)提示清單》《資陽市學(xué)校超市疫情防控管理手冊》，手把手教學(xué)校做好疫情期間學(xué)校食堂、超市等的管理；利用食品安全管理人員培訓(xùn)考核平臺，組織學(xué)校食品安全管理人員、從業(yè)人員利用開學(xué)準(zhǔn)備充裕時(shí)間參加線上培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)校食堂食品安全管理人員參加線上疫情防控相關(guān)知識培訓(xùn)。截至目前，全市線上培訓(xùn)學(xué)校食品安全管理人員、從業(yè)人員800余人次。
同時(shí)，市場監(jiān)管部門組織各縣（區(qū)）食品經(jīng)營監(jiān)管人員對學(xué)校食堂開展交叉檢查。主要檢查清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品原料管理、加工操作管理等疫情防控措施是否落實(shí)，是否開展食品安全自查自糾，是否按要求建設(shè)、維護(hù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，是否組織食品安全管理人員參加培訓(xùn)、考核等。（陳萍 記者 黃智微）
